일본 테크매직(TechMagic)은 자사 볶음 조리로봇 ‘아이-로보(I-Robo) 2’가 니혼게이자이신문(닛케이) 주최 ‘2025년 니케이 우수 제품·서비스상’에서 최우수상을 수상했다고 지난 15일 밝혔다.
이 상은 혁신성, 시장성, 사회적 의의 등을 종합적으로 평가해 특히 우수한 제품과 서비스를 표창하는 상이다.
‘아이-로보 2’는 외식 산업의 심각한 인력난이라는 사회적 과제에 대해 조리 공정의 운영 효율화를 실현하고, 안정적인 품질과 생산성 향상을 동시에 달성한 점이 높은 평가를 받았다.
최근 일본 외식 업계는 만성적인 인력 부족과 인건비 상승이 큰 과제로 대두되고 있다. 테크매직의 조리로봇은 볶음, 삶기, 튀김 등의 공정을 자동화해 숙련 조리사에 의존하지 않는 안정적인 조리 품질과 운영 효율성의 대폭적인 개선을 실현했다. 레스토랑 체인을 비롯해 호텔, 레저 시설, 어뮤즈먼트 시설 등 다양한 업종에 도입되고 있으며, 현장 운영 효율화뿐만 아니라 직원의 근무 환경 개선과 제공 메뉴 확충에도 기여하고 있다.
테크매직이 개발한 조리로봇 아이-로보는 젓기, 가열, 조리 후 냄비 세척 등 일련의 동작을 자동화할 수 있는 로봇으로, 볶음밥, 야채볶음 등 숙련 장인의 레시피를 자동으로 재현한다. 자동 조리 시 메뉴에 따라 가열 온도, 가열 시간, 냄비 회전 속도, 회전 방향을 유연하고 적절하게 조정할 수 있다. ‘아이-로보 2’는 기존 모델보다 크기가 더욱 컴팩트해졌으며, 세척 성능과 터치패널 조작성이 향상된 진화형 모델이다. 또한 고객 요구에 맞춰 안전 가드, 순환 후드 등의 옵션 추가가 가능하다.
백승일 기자 robot3@irobotnews.com
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